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Bietolina
La bietolina è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle bietole. Originaria del Mediterraneo, viene consumata cruda, soprattutto per arricchire dei mix di insalate, ma può anche essere mangiata cotta o stufata come gli spinaci.
Stagione: Autunno, Estate, Inverno, Primavera Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura
Indicazioni su come coltivare la pianta

Vuoi sapere come coltivare questa PIANTA?

  • Storia e curiosità sulla Bietolina
    STORIA E CURIOSITÀ

    Questa pianta è originaria del Sud-Europa, del Nord-Africa e si trova in quasi tutti i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Si coltiva con facilità, necessita solo di abbondante acqua. Il sapore risulta delicato senza note di amaro.




Insalata di Rucola, Pesche, gorgonzola, Noci

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PRESENTAZIONE

Questa ricetta è ottima d'estate quando si vuole preparare un piatto semplice, veloce, ma davvero gustoso grazie al mix di aromi dei suoi ingredienti.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 10 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

COTTURA: 0 -

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

100 g rucola

4 pesche

250 g gorgonzola

10 noci sgusciate e tritate

Olio extra vergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Succo di limone q.b.


PREPARAZIONE

1) Lavare bene la rucola con l'acqua fredda.
2) Dopo averla asciugata, condirla con olio, sale e del succo di limone.
3) Impiattare la rucola in modo da riempire un normale piatto tondo
4) Preparare le pesche a pezzetti e metterle sopra la rucola.
5) Tagliare a quadratini il gorgonzola e aggiungerlo.
6) Guarnire, infine, con le noci sgusciate.


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