Kiwi Verde - Scelte per te

Il kiwi verde è una delle tre varietà di questo succoso frutto, scoperto in Cina nel 1845 circa, poi importato in quasi tutto il mondo, ma deve il suo nome ad un uccello della Nuova Zelanda.

Origine: Esotica Tipologia: Frutta Stagione: Inverno, Primavera

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STORIA E CURIOSITÀ

Scoperto in Cina solo a fine Ottocento, questo frutto ha compiuto un lungo viaggio per il mondo fino ad arrivare in Italia. Qui, come altrove, è molto apprezzato per le sue proprietà antiossidanti, perché favorisce il metabolismo e rallenta i processi d'invecchiamento. La sua vitamina A è ottima per proteggere la vista e la pelle. Inoltre, il kiwi è utile per tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue, allevia i problemi circolatori connessi con la gravidanza e previene i disordini dell'apparato digerente.

CARATTERISTICHE

Il frutto ovale, dalla buccia pelosa marrone, è ricco di vitamina A, C ed E, oltre che di minerali, di acido folico (che aiuta le donne in gravidanza) e anche per ridare vigore e idratazione alla pelle. Dopo averlo lavato, se lo frullate con la buccia per lasciarlo sul viso circa un quarto d'ora, la vostra pelle ne sorriderà.
VARIETÀ

Le tre principali varietà del kiwi verde sono: l'Hayward, quella più diffusa, i cui frutti si conservano a lungo e la produzione è sempre molto abbondante;l'Abbott, dalla polpa verde chiaro, la cui raccolta avviene in anticipo rispetto alle altre (inizio Ottobre) e Bruno, di forma ovale molto più allungata, che si raccoglie in Ottobre.

Bicchierino di muesli e Kiwi Zespri SunGold

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PRESENTAZIONE

Questa colazione dolce e rinfrescante è perfetta per inserire nella dieta quotidiana dei tuoi bambini tutte le sostanze nutritive di cui hanno bisogno. Ricetta ricca di fibre con un elevato contenuto di vitamina C. Fonte naturale di folato e buona fonte di potassio.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 5 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

100 g di lamponi

100 g di fragole

3 kiwi Zespri SunGold

240 g di muesli light

400 ml di yogurt al naturale

4 cucchiaini di sciroppo d’agave

Qualche goccia di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

1) Lava e asciuga i lamponi e le fragole. Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini.
2) Mescola lo yogurt con lo sciroppo d'agave e l'estratto di vaniglia.
3) In 4 bicchierini: crea degli strati di muesli, frutta e yogurt, alternando i colori.
4) Tienili in frigo fino al momento di servire.