Involtini di prosciutto di tacchino

PREPARAZIONE

1) In un frullatore mixa l’avocado, l’olio d'oliva, il succo di lime e sale e pepe per formare una salsa vellutata.
2) Metti da parte.
3) In una piccola ciotola mescola insieme la crema di formaggio e l'erba cipollina.
4) Appoggia una fetta di prosciutto di tacchino su una superficie piana e spalmate parte del composto di crema al formaggio coprendo l'intera superficie.
5) Arrotola, taglia a pezzi di 5 cm e metti da parte.
6) Ripeti l'operazione con il restante prosciutto di tacchino e la crema di formaggio.
7) Aggiungi in una grande ciotola le verdure e aggiungete i peperoni tagliati finemente, i pomodorini e gli involtini di prosciutto.
8) Servi il condimento con l'insalata.