Fagioli Neri
Caratteristiche
Prodotti:
Ortofrutta
Tipologia:
Piante E Fiori
Stagione:
Estate
Origine:
Tradizionale
Introduzione
I fagioli neri possono essere consumati con insalate o come contorno o aggiunti a salse...
Descrizione
Si presentano di colore nero con una forma oblunga tipica dei fagioli. I fagioli neri hanno un elevato valore nutritivo. Hanno un alto contenuto di proteine vegetali e moltissime sostanze nutritive quali fibre, enzimi e antociani. Sono anche ad alto contenuto di vitamina B e acido folico, sali minerali. La presenza dell’alto contenuto di fibre fa sì che siano ottimi per favorire la digestione
VarietĂ
Non esistono altre varietĂ .
Storia e CuriositĂ
I fagioli neri sono presenti soprattutto nella tradizione culinaria americana; ad esempio nella cucina creola dell’America centrale, in quella tex-mex del sud degli Stati Uniti d’America e anche in Brasile.
