Papaya

È una bacca di colore giallo che ha origine molto probabilmente in America Centrale...

La papaia ha la forma di una grossa pera di circa 300/500 g, la sua buccia deve essere gialla mentre la polpa di colore arancione è simile a quella del melone con semi neri rotondi.

Le varietà presenti al mondo sono tantissime. In Italia le varietà più diffuse sono: Solo, Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka.

Gli aborigeni australiani conoscevano benissimo i benefici effetti della Papaya sull’organismo, e la utilizzavano come alimento base della loro dieta per le sue sostanze nutritive. È un frutto ricco di vitamina A e C, è molto dissetante e contiene un enzima, la papaina, che facilita la digestione delle proteine. Cristoforo Colombo la definì frutto degli angeli, per il suo sapore particolarmente dolce