Pera Santa Maria
La Pera Santa Maria è un varietà italiana che si caratterizza per il suo sapore molto aromatico e meno dolce rispetto ad altri tipi di pera.
É un frutto di forma piriforme ma tondeggiante di dimensioni medie; la buccia è di colore giallo con lievi sfumature rosse e lenticelle piccole e numerose di colore marrone. La polpa è di colore bianco, succosa e compata.
La pera Abate è una delle molte varietà del frutto, insieme alla Conference, Decana e Kaiser.
Questa varietà di pera nasce nel '500 a Firenze in seguito all'incrocio fra la varietà Coscia e la varietà Williams; si è rapidamente diffusa in tutta la regione e presto in tutto il paese. Ad oggi è più coltivata nel Meridione e nella Pianura Padana, è una delle varietà che fruttifica in maniera più abbondante ed ogni albero è quindi molto redditizio.
