Scheda Prodotto - Semi di papavero

Introduzione

I semi di papavero sono conosciuti per l'elevato contenuto di calcio e vitamina E...

Descrizione

I semi di papavero si presentano piccoli e tondi, di colore scuro o chiaro, leggermente oleosi. Privi di glutine, sono molto energetici, e ricchi di minerali, soprattutto fosforo, calcio, manganese e ferro. Questi semi possiedono anche un alto contenuto di proteine e di vitamine del gruppo B.

Varietà

I semi di papavero possono essere bianchi o neri.

Storia e Curiosità

I semi di papavero sono utilizzati in varie cucine del mondo. In Asia (soprattutto Cina e India) i semi di papavero costituiscono la base per alcune zuppe, piatti salati e alcuni dessert. Nella cucina della tradizione ebraica si usano come farcitura di torte e plumcakes; in Germania e Austria e in Europa in generale si impiegano come guarnizione della crosta del pane oppure negli strudel.