Farro decorticato

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Farro decorticato
Il farro è un cereale che ha origini molto antiche che, come proprietà, può essere paragonato al grano. Non è adatto ai celiaci per la quantità di glutine che contiene.
Stagione: Estate Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura
  • Storia e curiosità sulla Farro decorticato
    STORIA E CURIOSITÀ

    Il farro è uno dei cereali più antichi, la cui coltivazione nasce in medio Oriente e Asia, ma che poi si è diffusa in tutto il Mediterraneo. In passato, ma ancora oggi, viene preferito al grano sia perché è più tollerato, sia perché è più digeribile. Viene spesso consigliato nelle diete per il senso di sazietà che lascia, per le poche calorie e le proprietà benefiche che possiede. Normalmente è indicato per coloro che soffrono di stipsi, poiché svolge un'azione depurativa dell'intestino.




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