Limone di Sorrento IGP

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Il limone di Sorrento è un prodotto IGP che viene coltivato nelle città di Sorrento, Massalubrense, Sant'Agnello, Vico Equense e nell'isola di Capri.

Stagione: Autunno, Estate, Inverno, Primavera Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

La zona di Sorrento è da sempre legata alla coltura-cultura del limone, sicuramente già presente all'epoca dei romani come è testimoniato da alcuni dipinti ritrovati a Ercolano e Pompei. Ufficialmente, però, è dal rinascimento che abbiamo notizie certe sul loro uso e consumo. Oggi esiste ancora uno degli antichi terreni coltivati che si trova tra Sorrento e Massalubrense; infatti sono proprio queste le zone che hanno dato origine alle due varietà di limoni “Ovale di Sorrento” e “Massese”.

CARATTERISTICHE

Il limone di Sorrento è spesso definito come “ovale” proprio per la sua forma e ha dimensioni medio-grandi. La buccia è di colore giallo e molto profumata per la presenza di oli essenziali. Il succo è abbastanza acido e contiene molta vitamina C, sali minerali e possiede molte proprietà tra cui: combattere il raffreddore, diminuire il colesterolo, rallentare l'invecchiamento, difesa contro i batteri, favorire la respirazione e la digestione.
VARIETÀ

Ne esistono due varietà: Ovale di Sorrento e Massese.

Tè alla Pesca

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PRESENTAZIONE

Realizzare il the alla pesca in casa è semplice e veloce. Inoltre, la genuinità dei suoi ingredienti fanno sicuramente bene alla salute: evitiamo così tanti conservanti, coloranti... Una bevanda gustosa che si mantiene benissimo in frigorifero: ideale per le merende di grandi e piccoli!

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 10 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

COTTURA: 10 min

DOSI PER: 6 persone

INGREDIENTI

1,5 L d'acqua

3 pesche possibilemnte biologiche

1 limone

3 cucchiai di zucchero

1 bustina di the verde

Menta fresca q.b.

PREPARAZIONE

1) In una pentola metti a bollire l'acqua con 2 pesche (con la buccia) a pezzetti, lo zucchero e la buccia del limone.
2) Quando l'acqua inizia a bollire, spengi il fuoco e aggiungi la bustina di the verde.
3) Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
4) Filtra per recuperare la frutta (tra l'altro buonissima d'assaggiare) e metti il the in una caraffa in frigorifero per almeno un'oretta.
5) Al momento di servire puoi aggingere qualche fettina di pesca e la menta fresca!