Melone Verde Invernale

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Frutto invernale, simile al melone giallo, ma con la buccia di colore verde intenso.

Stagione: Autunno, Estate, Inverno Origine: Tradizionale

STORIA E CURIOSITÀ

Le sue origini sono spagnole. In Italia viene prodotto in Sardegna, soprattutto a Cagliari, Oristano e Sassari, ed è conosciuto con il nome “Piel de Sapo”. Durante la prima guerra mondiale, in Sardegna nacque una ricetta tipica locale con le “bucce del melone sott'olio": la ricetta prevede anche l'utilizzo di prezzemolo, origano, aglio e aceto.

CARATTERISTICHE

Dalla forma allungata, il melone verde ha una polpa dolce e di colore bianca-verdastra. Si distingue per la sua buccia verde, con o senza retinatura, a volte screziata di macchie nere e giallognole.
VARIETÀ

Appartiene alla varietà dei meloni invernali. I suoi simili, sono il “Gigante di Napoli”, caratterizzato da una buccia verdognola sottile, il “Melone Morettino” dalla buccia verde scura e il “Melone di Malta” dalla polpa verde particolarissima.

Ghiacciolo di Melone Verde

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PRESENTAZIONE

D'estate, ma anche con i primi freddi, c'è chi ama i ghiaccioli fatti in casa... Ecco una ricetta semplice che soddisferà grandi e piccini.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 5 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

DOSI PER: 6 persone

INGREDIENTI

1 melone verde

100g zucchero

Succo di 1 limone intero

Menta fresca q.b.

PREPARAZIONE

1) Tagliare il melone in sezioni (è preferibile scegliere un frutto maturo), eliminando ovviamente semi e buccia.
2) Frullare il melone insieme allo zucchero, il limone e qualche foglia di menta fresca.
3) Se il composto risulta essere troppo solido, aggiungere un po' d'acqua.
4) Versare il frullato negli stampini per ghiaccioli ed inserire gli stecchi appositi.
5) Mettere in freezer per circa 4 ore.