Insalata di pollo brasiliana
PRESENTAZIONE
Un'insalata gustosa e leggera ideale per chi ama essere in forma: il piatto è bilanciato nei macronutrienti ed è anche molto piacevole al gusto.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
90 ml di olio d'oliva
4 filetti di petto di pollo
100 g di verdure miste
2 avocado
50 g di indivia
50 g di peperone rosso
70 g di mandorle
Sale e pepe
PREPARAZIONE
1) In una padella capiente scalda 30 ml di olio d'oliva a fuoco medio-basso.
2) Aggiungi il pollo e cuoci per circa 10 minuti fino ad ottenere una doratura su tutti i lati.
3) Nel frattempo, per prepara l'insalata unite in una grande ciotola le verdure, l'avocado pulito, l'indivia tritata grossolanamente, il peperone tagliato a strisce e le mandorle tostate.
4) Cospargi con il restante olio d'oliva, condisci con sale e pepe a piacere, mescola delicatamente e metti da parte.
5) Taglia ogni petto di pollo, impiattalo e servilo con l'insalata.
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