Cocomero Sugar Baby

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Tra le coltivazioni di cocomero più diffuse in Italia abbiamo la Sugar Baby, varietà molto precoce di produzione abbondante. Consigliata per un piccolo orto domestico.

Stagione: Estate, Primavera Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

Tipologia da sempre apprezzata dagli amatori per il suo ottimo sapore, il cocomero di varietà Sugar Baby è disponibile sul mercato da maggio a settembre. Possiede una notevole capacità dissetante, per il suo elevato contenuto idrico. Bisogna fare attenzione nel taglio, perché si spacca facilmente.

CARATTERISTICHE

Frutto sferico piccolo, dalla polpa molto dolce e la buccia scura, generalmente non supera i 5 kg. Si raccoglie a maturazione per evitare le spaccature; di solito i frutti si raccolgono a circa 75 giorni dal trapianto.
VARIETÀ

Tra le varietà precoci la Miyako, mentre tra le angurie a frutto allungato la Charleston gray.

Insalata di Cocomero

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PRESENTAZIONE

L'insalata di cocomero si può sperimentare con idee fantasiose e creative, è veloce da preparare e perfetta da gustare in ufficio come in spiaggia sotto l'ombrellone.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 15 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

300 g di insalata mista

1 fetta di cocomero

150 g di feta

Semi per insalata (zucca decorticata, girasole, lino) q.b.

Olio, aceto e sale q.b.

PREPARAZIONE

1) Innanzitutto prendi l'insalata mista, lavala e tagliala delicatamente.
2) Prendi una fetta di cocomero media e ricava dei cubetti. Elimina i semi.
3) Taglia a pezzetti anche la feta.
4) Prendi un contenitore e versaci l'insalata, il formaggio e il cocomero a cubetti.
5) Mescola, insaporisci con sale, olio e aceto.
6) L'insalata fresca di cocomero è pronta da consumare, servi pure in tavola.