Nettarina Polpa Bianca

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Le nuove cultivar hanno performance sia agronomiche che pomologiche notevolmente superiori.

Stagione: Estate, Primavera Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

Originaria della Cina si diffonde poi in Siria, Persia (da cui prese il nome) e Grecia, dove era già conosciuta nel IV secolo avanti Cristo. In Italia questa coltura arriva nel I secolo avanti Cristo. Le nettarine bianche hanno avuto una notevole innovazione varietale rispetto alle vecchie cultivar.

CARATTERISTICHE

Di forma tonda leggermente asimmetica; la buccia ha un fondo giallo-verde con un rosso intenso brillante. La polpa è bianca con pigmentazione rossa attorno al nocciolo, di forte consistenza, di buon sapore e profumo gradevole, leggermente acidula.
VARIETÀ

Le varietà più diffuse in Italia di nettarine bianche sono Caldesi 2000, Caldesi 2010 e Snow Queen.

Tè alla Pesca

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PRESENTAZIONE

Realizzare il the alla pesca in casa è semplice e veloce. Inoltre, la genuinità dei suoi ingredienti fanno sicuramente bene alla salute: evitiamo così tanti conservanti, coloranti... Una bevanda gustosa che si mantiene benissimo in frigorifero: ideale per le merende di grandi e piccoli!

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 10 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

COTTURA: 10 min

DOSI PER: 6 persone

INGREDIENTI

1,5 L d'acqua

3 pesche possibilemnte biologiche

1 limone

3 cucchiai di zucchero

1 bustina di the verde

Menta fresca q.b.

PREPARAZIONE

1) In una pentola metti a bollire l'acqua con 2 pesche (con la buccia) a pezzetti, lo zucchero e la buccia del limone.
2) Quando l'acqua inizia a bollire, spengi il fuoco e aggiungi la bustina di the verde.
3) Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
4) Filtra per recuperare la frutta (tra l'altro buonissima d'assaggiare) e metti il the in una caraffa in frigorifero per almeno un'oretta.
5) Al momento di servire puoi aggingere qualche fettina di pesca e la menta fresca!