Il castagno è un albero molto longevo e comune nella macchia mediterranea che raggiunge i 30 metri di altezza. Questa pianta generalmente non è presente nei giardini in quanto le sue dimensioni tendono ad essere troppo invadenti. Il castagno è un tipo di albero monoico (ha fiori sia femminili che maschili) e, per ottenere un buon raccolto, è bene che nella stessa area siano presenti più alberi di castagno. I frutti sono prodotti dentro a degli involucri detti "ricci" che si aprono quando il frutto ha raggiunto la maturazione. Ogni riccio del castagno contiene all'incirca due o tre frutti; a differenza dei marroni (ogni riccio contiene generalmente un solo frutto).
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