La coppa di suino è un taglio nobile ricavato dalla parte superiore del collo del maiale, ...
Uno dei più grandi tagli del bbq americano è la punta di petto. É ricavato dall’anteriore ...
È un taglio complesso da reperire, visto che si parla di pezzi molto piccoli e ogni animal...
Dall'allevamento alla tavola, la massima attenzione è per l'ambiente e l'amore per il territorio.
Il futuro sostenibile è di chi sa immaginarlo.
Molti allevatori scelgono ogni giorno di attuare insieme a noi lo stesso progetto, perché la base comune della nostra visione sono gli stessi valori, a partire dal bisogno di riscoprire il territorio, con le sue caratteristiche più profonde. Così si riscoprono antiche razze animali, si ritrovano vecchie tradizioni e si tramandano anche all'interno della grande distribuzione. Conoscere da dove provengono le carni e mangiare consapevolmente è possibile, così come investire nel territorio e nelle aziende che lo popolano.
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Cotto lentamente secondo la tradizione argentina. La carne viene insaporita e arrostita a fuoco indiretto, fino a raggiungere una consistenza tenera e...
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La Bavetta di bovino alla griglia è una ricetta semplice e saporita che esalta il gusto deciso di questo taglio grazie a una marinatura profuma...
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Ricetta semplice e genuina che esalta il sapore naturale della carne. La cottura veloce su piastra rovente preserva la tenerezza e i succhi del taglio...
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E se ti dicessimo che piccoli scarti possono trasformarsi in snack croccanti, pesti profum...
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L’autunno è il momento ideale per riempire la tavola di colori caldi e sapori genuini. Ott...
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Per quale tipo di carne devi scegliere il vino da accompagnare: pollame, bovino o cacciagi...
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Scegliamo i prodotti con grande passione.
Prediligiamo produzioni locali.
Grazie alla filiera ridotta dei prodotti.
Curiamo il rapporto qualità/prezzo.
Garantiscono una dieta varia.
Le nostre proposte rispondono ai gusti.
Sostenibilità sociale ed economica
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