Biscotti alle noci con farina d’avena

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PRESENTAZIONE

Questa ricetta, buona quanto genuina, prevede l'utilizzo di noci, farina d'avena e un ingrediente segreto...

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 25 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

COTTURA: 12 min

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

1 avocado medio

250 g di zucchero di canna

2 uova grandi

1 cucchiaino di vaniglia

280 g di farina integrale

1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di cannella

¼ di cucchiaino di noce moscata

¼ di cucchiaino di sale

300 g di fiocchi d'avena

120 g di noci tritate

100 g di uvetta (opzionale)


PREPARAZIONE

1) Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia.
2) In una grande ciotola mixa l'avocado usando un miscelatore elettrico.
3) Aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene.
4) Aggiungi le uova e la vaniglia e continua a frullare fino a quando non saranno ben amalgamate.
5) In una ciotola capiente setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
6) Aggiungi alla miscela di avocado.
7) Mescola lentamente, aumentando gradualmente la velocità per amalgamare bene.
8) Se lo desideri, mescola a mano l'avena, le noci e l'uvetta.
9) Sulla teglia unta riponi il composto diviso in piccole dosi per formare i biscotti.
10) Cuoci per 10-12 minuti circa fino a cottura completata.
11) Togli dal forno, lascia raffreddare e servi.



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