L'hummus di avocado mediterraneo è facile da cucinare e può essere preparato anche in anticipo. In questa ricetta viene accompagnato dal pane pita: un pane soffice, dalla forma tonda, tipico della cucina greca e di altri paesi del Mediorente.
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Il coriandolo è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Apiaceae, diffuso prevalentemente in Sud America, America Centrale e Asia.
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