Penne ai Funghi
PRESENTAZIONE
Questa ricetta vi regalerà un'esplosione di sapori. Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti. Con il gusto avvolgente dei funghi e la cremosità della panna...
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 30 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 30 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
350 g di penne
250 g di funghi (preferibilmente chiodini)
1 ciuffo di prezzemolo
1 piccolo scalogno
100 ml di panna da cucina
30 ml di olio di oliva
sale fino
35 g di sale grosso
PREPARAZIONE
1) Porta a bollore 2 litri di acqua e tuffa i chiodini prima puliti 15 minuti.
2) Scolali, versa in una padella l'olio con lo scalogno tritato, aggiungi i funghi e falli trifolare 5 minuti, se necessario bagnali con del brodo caldo e prosegui la cottura ancora 10 minuti.
3) Cospargi con il prezzemolo tritato, la panna, mescola e sala. Porta intanto a bollore 3,5 litri di acqua, aggiungi il sale grosso.
4) Tuffa le penne e cuoci 11 minuti o quanto indicato sulla confezione.
5) Scola la pasta e passala nella padella dei funghi, fai insaporire 3 minuti. Togli dal fuoco e servi.
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