Pomodori Ripieni
PRESENTAZIONE
I pomodori ripieni sono un piatto unico semplicissimo da preparare: fresco, molto estivo e ideale sia come antipasto, che come contorno o secondo piatto.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 0 -
DOSI PER: 3 persone
INGREDIENTI
3 pomodorini da insalata
1 spicchi di aglio
1 cipolla bianca piccola
1 costola di sedano
40 g di parmigiano grattugiato
5 foglie grandi di basilico
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Lava i pomodori e svuotali con cura.
2) Cospargi con del sale fino e disponili, sopra ad un scolapasta, a testa in giù, in modo che si spurghino dell'acqua di vegetazione.
3) Nel frattempo trita aglio, cipolla, sedano e basilico.
4) Unisci la polpa dei pomodori con il trito; aggiungi anche olio, sale e pepe.
5) Riempi nuovamente i pomodori e termina con dell'abbondantemente parmigiano.
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