Il risotto alla milanese è un piatto tipico della cucina lombarda. Di solito si serve come primo piatto oppure per contorno insieme all'ossobuco. La storia attribuisce la sua invenzione all'assistente di un pittore fiammingo, di nome Zafferano, che aggiungeva sempre un po' di questa spezia ai colori. Un giorno, però, l'assistente aggiunse lo zafferano al risotto che stavano preparando in cucina e da allora questo primo piatto di grande successo divenne tipico di Milano e della Lombardia.
Tutte le informazioni della ricetta scelta per te
Scopri il Prodotto legato alla ricetta
La cipolla, usata sin dall'antichità, ha grandi proprietà antibatteriche...
e poi “Aggiungi alla schermata Home” o "Aggiungi al Dock".