1) Prendi 4 mele e, utilizzando l'affetta verdure o una mandolina, tagliale a striscioline sottili.
2) Sbuccia le altre 2 mele, puliscile con cura eliminando i semi e la parte centrale e passale in padella con il miele per circa 10 minuti.
3) Frulla le mele cotte per ottenere una crema.
4) Fai un trito di uva passa e pinoli.
5) Unisci gli spaghetti di mela con la crema e spolverizza con il trito.
6) Servi a tavola. Puoi abbellire il piatto con qualche qualche fogliolina verde per donare un tocco di colore: i commensali rimarranno stupefatti!