Una salsa non consueta per condire delle buone tagliatelle che in questa versione sono di colore verde. L'avocado avvolge con il suo gusto la pasta e crea un piatto bello anche solo da osservare.
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L'avocado è un albero originario delle regioni tropicali del Centro e Sud America, noto per i suoi frutti nutrienti e ricchi di grassi sani. La pianta può raggiungere un'altezza di oltre 10 metri e produce frutti a forma di pera, con una polpa cremosa e un grande seme al centro.
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