Torta mille crepes con Avocado

PREPARAZIONE

1) Per sbollentare gli spinaci riempi una casseruola media con acqua.
2) Porta ad ebollizione, aggiungi gli spinaci e fai bollire per 30 secondi.
3) Nel frattempo, riempi una ciotola media con acqua ghiacciata.
4) Rimuovi gli spinaci dalla padella e mettili nell'acqua ghiacciata per 2 minuti, quindi scolali bene.
5) Posiziona una crepe su un piatto da portata, spalma 30 g di maionese e copri con gli spinaci.
6) Aggiungi un'altra crepe, spalma altra maionese e aggiungi i pomodori.
7) Vai avanti con questo procedimento per altre 4 crepes con mais, salmone affumicato e fagiolini.
8) Copri con la crepe rimanente e guarnisci la parte superiore della torta con l'avocado a fette.
9) Taglia a spicchi e servi.