Insalata Pan di Zucchero

Home › Frutta e Verdura › Insalata Pan di Zucchero

Il pan di zucchero (Cicaorium Intybus var. Foliosum) è un ortaggio della famiglia delle Asteraceae. Di facile coltura e gusto amarognolo.

Stagione: Estate, Inverno, Primavera Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura

Vuoi sapere come coltivare questa PIANTA?

Approfondisci

STORIA E CURIOSITÀ

Come le altre varietà di cicorie è originario del bacino del mediterraneo. La cicoria era già molto diffusa all’epoca di Plinio che ne riconosceva anche le ottime proprietà depurative. È ricca di principi aromatici amari che stimolano l’appetito e consentono una buona digestione.

CARATTERISTICHE

Ha forma di cespo con foglie ad involucro che a piena maturazione diventa completamente bianco. Le foglie inizialmente verdi racchiuse in un ampio cappuccio allungato. A pieno accrescimento il cespo pesa circa 500 g e ha altezza di circa 30-35 cm.
VARIETÀ

Non esistono altre varietà d'insalte Pan di Zucchero.

Insalata mista con Pollo e Noci

Scarica Ricetta

PRESENTAZIONE

L'insalata di pollo e verdure è un piatto facile da fare, gustoso e leggero. Ideale per un pranzo in ufficio, ma anche per una cena tra amici!

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 20 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

COTTURA: 15 min

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

400 g di petto di pollo

200 g di pomodorini

1 cipolla rossa piccola

2 uova sode

200 g di insalata mista

100 g di noci sgusciate

Olio, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

1) Metti a grigliare il petto di pollo con un filo d'olio e il sale.
2) Taglialo a fettine i pomodorini, la cipolla rossa, le uova sode e il pollo.
3) Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore e aggiungi l'insalata.
4) Aggiungi le noci e condisci con olio, sale e pepe.