Lattuga Canasta

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Pianta ricca di fibre, salutare, con produzione intensa nel corso dell’anno. Come tutte le lattughe appartiene alla specie “Lactuca Sativa” una Angiosperma Dicotiledone della famiglia delle Compositae.

Stagione: Autunno, Estate, Primavera Origine: Tradizionale Tipologia: Verdura

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STORIA E CURIOSITÀ

La Canasta è un incrocio di Batavia rossa e Iceberg. Coltivata già dal tempo dei greci e dei romani viene utilizzata per la sua azione lassativa e per le sue proprietà analgesiche e sedative. In cucina accompagna piatti a base di carne e pesce. È consigliabile condirla con il limone, in quanto l’aceto potrebbe lacerare le foglie.

CARATTERISTICHE

Pianta dal cespo medio con foglie verdi screziate di rosso. Gusto dolce e croccante. Ricchissima di acqua, ha bisogno di terreno umido.
VARIETÀ

La Canasta Sel. Estate - Top Seed è una varietà che si distingue per il ciclo colturale che abbraccia quasi tutto l’anno, sia in pieno campo che in serra.

Insalata mista con Pollo e Noci

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PRESENTAZIONE

L'insalata di pollo e verdure è un piatto facile da fare, gustoso e leggero. Ideale per un pranzo in ufficio, ma anche per una cena tra amici!

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 20 min

DIFFICOLTÀ: Facilissima

COTTURA: 15 min

DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI

400 g di petto di pollo

200 g di pomodorini

1 cipolla rossa piccola

2 uova sode

200 g di insalata mista

100 g di noci sgusciate

Olio, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

1) Metti a grigliare il petto di pollo con un filo d'olio e il sale.
2) Taglialo a fettine i pomodorini, la cipolla rossa, le uova sode e il pollo.
3) Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore e aggiungi l'insalata.
4) Aggiungi le noci e condisci con olio, sale e pepe.