Mela Rugiada

Dolce, succosa, croccante e rustica: la buonissima Mela Rugiada nasce in Umbria e viene presentata al grande pubblico per merito del Consorzio Frutticoltori Umbri (CFU) che si avvale di UMBRIA FRUIT SRL per commercializzare il prodotto nella Grande Distribuzione, attualmente acquistabile presso i punti vendita Conad. Leggi l'articolo ---> Agricoltori e grande distribuzione insieme

Stagione: Estate, Inverno Tipologia: Frutta Origine: Tradizionale

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STORIA E CURIOSITÀ

Nel mese di agosto 2014 nasce il CFU e contemporaneamente UF. La Conad rivolge la sua attenzione al prodotto locale e soprattutto ad una tipologia di mela che attualmente differenzia e chiama “ruggine”.

CARATTERISTICHE

La Mela Rugiada nasce per merito di giovani agricoltori che decidono di tornare alle origini e dedicarsi alla coltivazione della mela in Umbria. Il suo gusto è dolce, succosa, croccante e rustica. La buccia è opaca.
VARIETÀ

La Mela Rugiada appartiene alla varietà Ruggine.

Marmellata di Mele

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PRESENTAZIONE

Confettura a base di mele, l'ideale per le tue colazioni o per i dessert, ricca di fruttosio, polifenoli e antiossidanti.

INFORMAZIONI

PREPARAZIONE: 30 min

DIFFICOLTÀ: Bassa

COTTURA: 30 min

DOSI PER: 8 persone

INGREDIENTI

1,2kg di mele

350gr di zucchero di canna

½ limone

Zenzero q.b.

Cannela q.b.

PREPARAZIONE

1) Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo; affettale e mettile in un contenitore spennellandole con del succo di limone.
2) In un altro contenitore, unisci e mescola le mele, lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato e la cannella.
3) Inizia a cuocere e continua a mescolare.
4) Quando le mele saranno sfatte frulla tutto con il mixer.
5) Se la densità della marmellata non è sufficiente, continua la cottura fin quando non raggiungerai la consistenza desiderata.
6) Metti la marmellata ancora bollente nei vasetti che ti sarai preoccupato di sterilizzare a dovere; chiudi ermeticamente con il coperchio e lascia il vasetto capovolto fin quando la marmellata non si sarà del tutto raffreddata.
7) Conserva la tua confettura in dispensa e tienila in frigo una volta aperta.