La Bavetta di bovino alla griglia è una ricetta semplice e saporita che esalta il gusto deciso di questo taglio grazie a una marinatura profumata con sale. Servita affettata sottilmente contro fibra, per garantire tenerezza e succosità, è perfetta per un pasto rustico ma ricco di carattere.
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La bavetta, chiamata anche bistecca di fianco, presenta delle fibre longitudinali molto grossolane, ma ha un sapore succulento e perfetto per la griglia. Grazie al suo sapore deciso, alla versatilità in cucina e all’ottimo rapporto qualità/prezzo, la...
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