Gnocchi dolci di Albicocche

Gnocchi dolci di Albicocche

Chiamati Marillenknodel, sono dei gnocchi ripieni di albicocche. La ricetta è tipica della Bassa Austria. ll gusto già dolciastro delle patate si coniuga benissimo con quello delle albicocche, per un dessert davvero sorprendente.

Tipologia Piatto: Dessert
Difficoltà: Facilissima
Tempo Preparazione: Fino A 1 Ora

INGREDIENTI

  • 400 g di patate a pasta gialla
  • 120 g di farina
  • 30 g di semolino
  • 130 g di burro
  • 2 rossi d'uovo
  • 1 scorsa di limone da grattugiare
  • 500 g di albicocche
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 120 g di pane grattugiato
  • Sale q.b.

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