Tortelloni con formaggio e noci di Sorrento
PRESENTAZIONE
Un primo piatto tipico del periodo autunnale, ma comunque ottimo in ogni periodo dell’anno: tortelloni con formaggio e noci di Sorrento.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Bassa
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
320 g di tortelloni freschi
40 g di gorgonzola
40 g di emmenthal
40 g di fontina
50 g di gherigli di noci di Sorrento
Burro q.b.
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Metti sul fuoco una pentola con acqua e sale, fai cuocere i tortelloni.
2) Nel frattempo, prepara la salsa ai formaggi.
3) Fai sciogliere una noce di burro in una pentola antiaderente.
4) Taglia i 3 diversi formaggi a dadini e aggiungi, a piacere, il pepe macinato.
5) Trita grossolanamente le noci di Sorrento e aggiungile al composto.
6) Fai sciogliere e amalgamare tutti i formaggi a fiamma bassa e poi spegni il fuoco.
7) Appena cotti i tortelloni, mantecali e servili caldi.
8) Decora i piatti pronti con qualche noce di Sorrento.
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