La Pera Santa Maria è un varietà italiana che si caratterizza per il suo sapore molto aromatico e meno dolce rispetto ad altri tipi di pera.
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Questo primo piatto, veloce e gustoso, dal profumo inebriante, è stato creato dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour Conad.
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