Riso con zucchine e prosciutto crudo
PRESENTAZIONE
Il riso con zucchine e prosciutto crudo è un primo piatto molto gustoso grazie al particolare connubio di questi ingredienti. Questo piatto è stato creato dal gastronomo Antonio Andreani grazie al prezioso incontro tra l’Università dei Sapori e Gustour.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
400 g di riso vialone nano Sapori & Dintorni
2 zucchine fresche Verso Natura Conad
50 g di burro Verso Natura Conad
150 g di robiola Conad
30 g di parmigiano reggiano Dop Sapori & Dintorni
70 g di prosciutto crudo toscano Dop Sapori & Dintorni
sale q.b.
5 fiori di zucca
aglio
prezzemolo
PREPARAZIONE
1) Taglia le zucchine a filetti sottili soffriggile nel burro con poco aglio e prezzemolo. Finita la cottura aggiungi i fiori di zucca spezzettati e il sale.
2) Cuoci il riso e aggiungilo al condimento, poi manteca con la robiola e il parmigiano.
3) Prima di servire condisci il riso con striscioline di prosciutto crudo.
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