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																		La coppa di suino è un taglio nobile ricavato dalla parte superio...
 
										
																		Uno dei più grandi tagli del bbq americano è la punta di petto. É...
 
										
																		È un taglio complesso da reperire, visto che si parla di pezzi mo...
 
										
																		Il diaframma di bovino è un taglio muscolare piatto, lungo e sott...
 
										
																		Un must del barbecue. Le costine di maiale sono un taglio saporit...
 
										
																		Apprezzata per la sua morbidezza e per la caratteristica copertur...
 
										
																		La bavetta, chiamata anche bistecca di fianco, presenta delle fib...
 
										
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																		Termine che in spagnolo significa letteralmente “striscia di cost...
 
										
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