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Uno dei più grandi tagli del bbq americano è la punta di petto. É...
È un taglio complesso da reperire, visto che si parla di pezzi mo...
Il diaframma di bovino è un taglio muscolare piatto, lungo e sott...
Un must del barbecue. Le costine di maiale sono un taglio saporit...
Apprezzata per la sua morbidezza e per la caratteristica copertur...
La bavetta, chiamata anche bistecca di fianco, presenta delle fib...
Il nome "Cappello del prete" si deve alla forma triangolare e bom...
Termine che in spagnolo significa letteralmente “striscia di cost...
La Spider Steak, chiamata in italiano anche carne Ragno, è un tag...
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